沙门氏菌是一种常见的食物病原体，鸡蛋和鸡蛋产物是引起人类沙门氏菌疾病的主要食物媒介。研究表明，我国卵和鸡蛋产品的沙门氏菌检测速率高达43％。但是，由于改善了现代喂养，加工和储存条件，沙门氏菌感染的鸡蛋的可能性大大降低了。在鸡蛋中污染沙门氏菌的主要方法有两种：一种是母鸡感染，这会导致卵中包含的沙门氏菌。其他人是否认为卵在加工，存储，运输等过程中被沙门氏菌感染。因此，任何公司都可以减少沙门氏菌感染的可能性吗？答案是肯定的。以黄色天鹅为例，该品牌是从资源到终端到避免和控制沙门氏菌的一系列严格，全面的标准，其技术系统达到了国际高级水平。在种子上来源控制，黄天鹅开始控制“祖先鸡”的整个链接中的沙门氏菌风险。与普通的鸡蛋公司不同，它具有自己的种子来源，这意味着该公司可以开始控制生物安全，确保稳定性和一致性 - 制造鸡蛋的质量，并大大减少了由于传染性母鸡而引起沙门氏菌的可能性。在繁殖过程中，黄天鹅对饲料公式进行了全面管理，并针对饲料比进行了严格的标准。饮用母鸡的饮用水是直接饮用水中的标准para。该饲料不使用任何人造色素或抗生素，而是使用基于天然植物的配方，例如玉米，高粱，万寿菊粉和辣椒。开发自己的饲料工厂，并开发一个严格的控制系统，以防止饲料成为沙门氏菌的送货路线，确保从饮食中产生母鸡的健康，并进一步降低感染卵的可能性。同时，一个完整的农场生物控制系统受到全面保护，免受各种尺寸的沙门氏菌入侵，包括鸡肉家禽环境，育种者卫生，饮用水安全性，在监测家禽员工健康中的空气流通。在制造和加工过程中，每年约有700,000个沙天鹅的沙门氏菌和蛋白质质量的分析，并开发整个制造系统，从繁殖，孵化，测试，包装冷链运输以及严格控制每个链接以确保每个链接都符合原始食品的标准。在存储和运输过程中，国内物流载体是带来新鲜食品和可靠的食品安全保证系统的丰富经验。他们使用专业的运输设备和包装材料来控制温度，湿度和其他运输条件，以防止运输过程中的鸡蛋感染，并确保鸡蛋的卫生和安全性。M农场繁殖到销售码头。尽管某些现代企业通过严格的标准和方法大大降低了后代污染的鸡蛋，但消费者仍然需要注意日常生活中储存和烹饪鸡蛋的方法，例如冷却鸡蛋，例如冷却鸡蛋，避免与其他成分进行交叉污染，并在烹饪中彻底加热它们等等。